Creación de una microempresa dedicada a la elaboración y venta de bolos de arazá

Abstract

Un grupo de consumidores del Centro de Ciencia para el Interés Público en los Estados Unidos, afirma que se encontraron altos niveles de químicos en los productos que dan color a las bebidas gaseosas y que esos químicos son cancerígenos. El estudio permitió llegar a tal conclusión y reveló que los químicos incluidos en tales bebidas causan cáncer en animales. (1) Debido a ello los consumidores han incrementado sus preferencias por el consumo de jugos y bebidas elaboradas a base de frutas, las cuales tienen un gran potencial en el mercado de los productos alimenticios. A esto se suma la ventaja de poder contar en nuestro país con una amplia variedad de frutas, entre ellas las denominadas frutas exóticas, como lo es el borojó, la pitahaya, el noni, el arazá, la carambola (ciruela china), etc…….