Estudio de prefactibilidad para el diseño de una microempresa de producción artesanal de jugo de pitahaya endulzado con stevia en el sector Florida norte de la ciudad de Guayaquil

Abstract

El emprendimiento es una actividad que se encuentra en auge en el país y en la ciudad de Guayaquil, debido a que se ha fomentado el deseo de poder crear nuevos negocios que satisfagan las necesidades de los consumidores. Tomando como base esta valiosa idea, se desarrolló la presente investigación que radicó en estudiar la prefactibilidad del diseño de una microempresa artesanal de jugo de pitahaya para el sector de Florida Norte, para ello se conoció la necesidad del emprendimiento esa zona, así como los niveles de consumo de la fruta, y se pudo llegar a la conclusión de que la mayoría de las personas tan solo la consumen como fruta entera, más no en otras derivaciones, también se puede señalar que se tomó en consideración la teoría de Andy Freire, ya que ayuda a la evolución del micro emprendimiento y sobre todo a establecer el actual análisis de factibilidad, ya que este autor señala el triángulo emprendedor, demostrando que toda persona debe pensar en elementos como el comercio.

Se recalcó que los consumidores se sienten atraídos por jugos artesanales más bien que industriales, por lo que se denota que existió una prefactibilidad del estudio, al final se diseñó la microempresa, estableciendo los productos a desarrollar, así como el estudio económico y financiero que demostró la viabilidad del proyecto…..