Plan de negocios para la formalización empresarial del restaurante el rey de la chuleta de la ciudad de Guayaquil

Abstract

La microempresa dentro de la estructura empresarial de Ecuador constituye un segmento mayoritario en relación a otros tipos de empresas. Y se han originado como una respuesta a una necesidad que el Estado no ha podido satisfacer ni las grandes empresas nacionales ni las inversiones de las grandes multinacionales como es la creación de fuentes de empleo adecuado, lo que ha obligado que la población busque alternativas dignas de generar ingresos y una solución ha sido la creación de negocios que ofrecen diversos bienes o servicios, con el fin de auto emplearse y al mismo tiempo proporcionar empleo a los demás integrantes de la familia pero presentan una gran debilidad que no les permite desarrollarse empresarialmente qué es la informalidad en que gran parte de estos negocios funciona

Por tanto, este proyecto de investigación se dirige a establecer los lineamientos para formalizar el restaurante “El Rey de la chuleta” que es un negocio con un gran éxito por la comida que ofrece pero presenta debilidades en el ámbito organizativo y de atención al cliente que impiden que pase de una micro a una pequeña empresa familiar en el área de restaurantes……………