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http://repositorio.ulvr.edu.ec/handle/44000/4272| Título : | Plan de negocios para la producción de derivados obtenidos de los desechos del cangrejo rojo |
| Autor : | Alburquerque Rodríguez, Heidy Maite Franco Flores, Lady Lizbeth |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Rosario Alvarado, Wladimir del |
| Palabras clave : | Desperdicio;Marisco;Producción;Empresa |
| metadata.dc.rights: | openAccess |
| metadata.dc.rights.uri: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ |
| Fecha de publicación : | 2021 |
| Editorial : | Guayaquil: ULVR, 2021. |
| metadata.dc.language.iso: | spa |
| Citación : | Alburquerque Rodríguez, Heidy Maite; Franco Flores, Lady Lizbeth (2021). Plan de negocios para la producción de derivados obtenidos de los desechos del cangrejo rojo. Guayaquil. ULVR. Facultad de Ciencias Administrativas Carrera de Ingeniería Comercial. 118 p. |
| metadata.dc.format.extent: | 118 p. |
| Resumen : | Las comunidades pesqueras del Golfo de Guayaquil se dedican a la recolección de especies marinas por lo general sin ningún valor agregado. Esto torna su actividad en altamente vulnerable por lo perecible del producto, dificultad de acceso a mercados de mayor precio y por eventos de la naturaleza que disminuye el volumen de la recolección como son los aguajes y las vedas. Ante la situación descrita, esta investigación-proyecto empresarial busca generar ingresos complementarios, mediante la incorporación de valor industrial y utilización de un desecho. Adicionalmente, aportar un producto intermedio para el mercado del sector primario y secundario del Ecuador........ |
| URI : | http://repositorio.ulvr.edu.ec/handle/44000/4272 |
| Aparece en las Tesis: | Tesis - Ingeniería Comercial. |
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