Desarrollo de un modelo Canvas en base a la estrategia de producción del Restaurante el Manaba

Abstract

El restaurante “El manaba’’, tiene una alta rentabilidad por la excelencia en la calidad de los mariscos, especialmente del cangrejo, puesto que, se compromete a ofrecer productos frescos y de alta calidad en cada uno de sus platos. Se establecen alianzas con proveedores confiables y se realizan inspecciones regulares para garantizar la frescura y la calidad de los productos. Además, ofrece una amplia variedad de platos de mariscos, desde los clásicos hasta creaciones culinarias innovadoras. También, ‘’El manaba’’ se preocupa por la sostenibilidad de los recursos marinos y se compromete a utilizar métodos de pesca responsables y a respetar los períodos de veda para garantizar la conservación de las especies marinas............