Branding en el posicionamiento de la picantería El Manaba en la ciudad de Guayaquil

Abstract

La investigación se enfoca en la picantería "El Manaba", localizada en la ciudad de Guayaquil. Con una trayectoria de 12 años, este restaurante cuenta con dos locales en Bastión Popular. El negocio se destaca por ser un restaurante que ofrece servicios de platos de mariscos, se ha evidenciado poco posicionamiento y reconocimiento de marca dentro del mercado, afectando en sus ingresos. Entre los factores desfavorables se identifican la falta de presencia en medios digitales y una inversión insuficiente en el negocio. Para abordar este problema, se ha optado por implementar estrategias de branding. Estas estrategias se basan en una investigación de estudios previos relacionados con el campo. En el ámbito de la investigación, se utilizó un enfoque mixto, usando herramientas como las encuestas y las entrevistas con el fin de entender los gustos y preferencias de los clientes además de su influencia de las marcas.