Exportación de buches de pescado a Hong Kong

Abstract

Este caso de estudio se centra en la creación de una empresa exportadora de buches de pescado, con enfoque en variedades como corvina de roca, plateada y amarilla, dirigida al mercado chino. Surgido de la identificación de una creciente demanda en China, el proyecto propone estrategias para capitalizar esta oportunidad, originándose a partir de un análisis que revela un aumento sustancial en el consumo de buches de pescado en el mercado chino. La iniciativa plantea iniciar operaciones mediante la recolección directa y colaboraciones con proveedores locales en la costa ecuatoriana. Impulsada por la exploración de oportunidades comerciales, la exportación de buches de pescado desde Ecuador a China se considera, con énfasis en el Aeropuerto de Hong Kong, dando lugar a la creación de una empresa especializada. Destacando la calidad y múltiples aplicaciones de los buches, desde consumo humano hasta alimentos balanceados (Aristega), el proyecto busca estrategias de comercialización alineadas con la reducción de residuos y la gestión sostenible de subproductos pesqueros...........