Diagnóstico organizacional en la Repostería Mina Manías

Abstract

La planificación estratégica constituye un pilar esencial para el desarrollo y la competitividad de las organizaciones. Su origen se remonta al ámbito militar, donde era utilizada para diseñar tácticas de guerra; posteriormente, fue incorporada al campo empresarial, alcanzando un auge en las décadas de 1960 y 1970 Villacís, (2012); así mismo, Ayuzabet de la Rosa Alburquerque, (2019) que retoman y destacan estos elementos para el ámbito empresarial. Esta evolución permitió que las empresas desarrollaran herramientas para anticiparse a los cambios del entorno, asignar recursos con mayor eficiencia y diseñar estrategias adaptativas en escenarios dinámicos y complejos. En el caso ecuatoriano, la importancia de la planificación estratégica se hace más evidente en las micro, pequeñas y medianas empresas (MIPYMES), que representan alrededor del 99,5% de las organizaciones registradas en el país (Instituto Nacional de Estadística y Censos [INEC], 2022). Estas empresas enfrentan un entorno caracterizado por la volatilidad económica, el aumento sostenido de los precios de los insumos, la acelerada digitalización de los mercados y factores sociales como la inseguridad ciudadana. Según datos del Banco Central del Ecuador (2022), la inflación ha tenido un impacto directo en los costos operativos, obligando a los emprendedores a replantear estrategias de precios, compras y gestión de recursos.......