Plan de marketing para la pastelería artesanal Zunadulce

Abstract

La empresa Zunadulce, un emprendimiento familiar está en funcionamiento desde el año 2019, se dedica a la producción y venta sobre pedido de productos de pastelería, su escala actual de operaciones es experimental. Esto ha provisto de experiencias, que es la base para dar el salto empresarial orientado a generar plazas de trabajo, realización profesional y agregar valor en términos de bienestar al conjunto de clientes. La investigación se planteó como objetivo general proponer un plan de marketing orientado a la consolidación empresarial de la pastelería Zunadulce. Los objetivos específicos son i) Elaborar un diagnóstico del macroentorno y microentorno; ii) Elaborar un estudio de mercado de productos de pastelería en la zona sur de Guayaquil; iii) Establecer estrategias y objetivos de marketing para el crecimiento orgánico de la empresa Zunadulce; iv) diseñar la operatividad y logística que soporte el plan de marketing en Guayaquil; y, v) establecer la viabilidad organizativa, técnica, comercial y financiera del plan de marketing..........