Gestión estratégica en los procesos de producción para empresas del sector bananero

Abstract

El presente trabajo de investigación, resalta la gestión estratégica en los procesos de producción en empresas del sector bananero, específicamente a empresas productoras de banano orgánico. Estas empresas se dedican a la producción y venta de fruta de banano libre de pesticidas y fertilizantes químicos, para conseguir aquello deben utilizar insumos ecológicos y cumplir con estándares de certificaciones nacionales e internacionales. Entre las Haciendas orgánica de una misma zona existen variaciones en sus volúmenes de producción, muchas con volúmenes por debajo de la producción media. Para conocer que factores inciden en el comportamiento de la producción, se realizó esta investigación que tienen un enfoque mixto Cualitativo-Cuantitativo, usando técnicas de registros de producción y entrevistas a expertos en el sector bananero, donde se pudo conocer los principales factores que inciden en la producción, y finalmente se realiza una propuesta con fundamentación teórica y metodológica, para que desde la óptica administrativa se gestione de manera óptima cada uno de estos factores, y contribuya al aumento del volumen de producción de las Haciendas productoras de banano orgánico.