Análisis de los métodos y resultados obtenidos del ciclo productivo del camarón en la línea de valor agregado

Abstract

El presente tema de investigación tiene como finalidad brindar una solución a los de los problemas que presenta el sector acuícola dentro de las plantas procesadoras, especialmente las disponen de la línea de producción de Valor Agregado, mismos que se originan por ciertas variables dentro del ciclo del proceso productivo del camarón, las desviaciones ocasionadas por la calidad, las uniformidades y las diferencias en los contajes solicitados por los clientes, que de una u otra manera reducen la rentabilidad que se podría obtener en las ventas si no existe una materia prima adecuada y correctamente clasificada. Por esta razón, es importante reconocer todo el proceso que se involucra, logística, planificación, producción, contabilidad y ventas como áreas principales dentro de dicho proceso de investigación; y mediante el respectivo análisis e intervención constructiva dentro del proceso productivo, aprovechar de mejor manera los recursos económicos y productivos, entre ellos, la materia prima, la mano de obra y la capacidad instalada, para poder obtener una mejor rentabilidad al momento de las ventas, especialmente en Valor Agregado, que es la línea más afectada, pero a la vez, en la que mayor aprovechamiento se puede obtener, con base en la variedad de productos resultantes de sus procesos productivos, ofreciendo gran variedad de tallas, presentaciones y cortes que pueden satisfacer las necesidades de los clientes alrededor del mundo.