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http://repositorio.ulvr.edu.ec/handle/44000/4214| Título : | Análisis socioeconómico de los pequeños productores de cacao del recinto el Guabito, cantón Mocache, provincia de Los Ríos; en el periodo 2010 - 2019 |
| Autor : | Veloz Cordero, Raquel Lisbeth |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Parada Gutiérrez, Oscar |
| Palabras clave : | Zona rural;Clase campesina;Medio familiar;Análisis socioeconómico |
| metadata.dc.rights: | openAccess |
| metadata.dc.rights.uri: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ |
| Fecha de publicación : | 2020 |
| Editorial : | Guayaquil: ULVR, 2020. |
| metadata.dc.language.iso: | spa |
| Citación : | Veloz Cordero, Raquel Lisbeth (2020). Análisis socioeconómico de los pequeños productores de cacao del recinto el Guabito, cantón Mocache, provincia de Los Ríos; en el periodo 2010 - 2019. Guayaquil. ULVR. Facultad de Ciencias Sociales y Derecho Carrera de Economía. 134 p. |
| metadata.dc.format.extent: | 134 p. |
| Resumen : | El cacao es considerado uno de los alimentos con más antioxidantes del planeta, siendo muy rico en polifenoles, conocidos por su acción antiinflamatoria y protectora de la salud cardiovascular. Según los datos internacionales de composición de alimentos de la Fundación Universitaria Iberoamericana (2005 – 2017): “La composición nutricional de cacao está conformada en mayor parte por una fuente muy importante de triptófano y de minerales esenciales como el magnesio, fósforo, cromo, hierro y zinc. Contiene anandamida y teobromina, lo que produce la sensación de placer, la concentración y ayuda a reforzar el estado anímico frente a situaciones de ansiedad, tristeza y depresión”. Sus cualidades nutricionales son conocidas a nivel ancestral en todas las periferias............ |
| URI : | http://repositorio.ulvr.edu.ec/handle/44000/4214 |
| Aparece en las Tesis: | Tesis - Economía |
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