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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2017 | Los costos unitarios y su relación en el precio de venta del restaurante delicias express | Ramírez Yépez, Paula Dolores; Vásquez Rodríguez, Nury Johanna |
| 2015 | Diseño de un manual de funciones políticas y procedimientos para cangrejal Manny´s | Yuqui Benalcázar, Fernando; Mendoza Zambrano, Andrea Magaly; Sandoval Poveda, Cindy Jenniffer |
| ago-2015 | Diseño de un plan de marketing para creación del restaurante sietes mares, como un espacio común de encuentro para los habitantes del sector sur de la ciudad de Guayaquil | Reyes Morales, José Luis; Ajoy Fernández, Jonathan Javier |
| 2016 | Mejora del servicio al cliente en el restaurante, costillas de Nico 2, en la ciudad de Guayaquil, 2016 | Castillo Lascano, Hugo Ramiro; Rosero Ayala, Ingrid Jazmín |
| 2019 | Plan de negocio para la creación de un bar restaurante temático en la ciudad de Guayaquil | Martínez Jiménez, Omar; León Araujo, Andrea Carolina |
| 2013 | Plan de negocio para la creación de un restaurante de mariscos el rey tritón ubicado en la cdla las orquídeas | Aquino Onofre, Irma Angélica; Chévez Medina, Diana Stefanía; Granados León, Karen Marjorie |
| 2017 | Plan de negocio para la creación de un tiki bar restaurante hawaiano en el sector La Puntilla del cantón Samborondón | Rodríguez Tapia, Manuel; Paredes Estrella, Noemí Belén; Borbor Tubay, Eduardo David |
| 2019 | Plan de negocios para la creación de un bar restaurante temático con cerveza artesanal | Martínez Jiménez, Omar; Chichande Pérez, Emily Johana; Chiluiza Ureta, Génesis Tahis |
| 2019 | Plan de negocios para la creación de una empresa comercializadora de peces pelágicos para restaurantes de la ciudad de Guayaquil | Manzano Díaz, Luis Alberto; Limón Balón, Katherine Estefanía; Sánchez Sánchez, Vanessa Sobeida |
| 2018 | Plan de negocios para la formalización empresarial del restaurante el rey de la chuleta de la ciudad de Guayaquil | Garcés Álava, Beatriz Silvia; Ferruzola Bravo, Jhonas Alberto; Tomalá Sánchez, Jexi Alexandra |
| 2020 | Plan estratégico para la apertura de una sucursal del restaurante Cuba Café. | Espinoza Mendoza, Silvia Alexandra; Bowen Ruilova, Paola Alexandra; Ortiz Ramírez, Jessie Rosanna |
